超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)

2 人做过这道菜
原方来自@咕噜健身厨房,看的B站视频,改良后第一次制作。

用料  

全麦粉 130克
泡打粉 1克(原方小苏打)
坚果干 70g(料理机打成小颗粒,原方捣碎)
1g
牛奶 120ml(原方纯净水)
燕麦片 30g(原方 燕麦麸 )

超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的做法  

  1. 筛入全麦面粉130g

  2. 坚果果肉类切碎,核桃腰果打成颗粒状;干性材料搅拌混合;放入泡打粉(可用小苏打)

  3. 逐次加入牛奶,原方用纯净水,注意用量。材料搅拌均匀。

  4. 搅拌无干粉的面团放入案板(铺上干面粉)折叠排气;划刀整形;烤箱预热200-210度,放入中层,烤30mins。

    超简单的全麦果干面包(免揉免发酵)的做法 步骤4

小贴士

面团太粘手可能因为牛奶液体加多了,所以要逐次加喔~

烤好之后用牙签插入面包,拔出来时候没有粘连,就烤熟啦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-18 16:54:42
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