豆沙蘑菇面包—玉米油版
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人做过这道菜
尖尖实验室
特别适合烘焙新手制作的一款，材料不全，没有黄油也没关系。使用了玉米油代替了黄油，味道更加清雅不腻。很多老人会不太喜欢黄油的味道，那这款面包就特别适合。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉300克 | |
| 牛奶210克 | |
| 酵母4克 | |
| 白糖40克 | |
| 盐3克 | |
| 玉米油20克 | |
| 馅料 | |
| 豆沙馅25克/个 |
豆沙蘑菇面包—玉米油版的做法
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面团材料包括玉米油在内，全部投入厨师机桶内
揉好的面团滚圆放入容器中盖上保鲜膜进行一次发酵。
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揉至扩展状态即可，能拉出有韧性的厚膜
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面团发酵至2倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即发酵完成
干又硬。
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发酵好的面团倒扣的面板上，按压排气
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然后均分10个小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好取一个面团压扁，放入25克豆沙馅
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包起来捏紧收口。
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收口向下轻轻的擀开成牛舌状（要慢慢擀哦，避免擀破）
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用锋利的小刀在表面割出几刀，表面要割到露出馅料，但是底部不要割破。
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揪着两头拧起来
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缠绕一圈打个结。
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依次做好放入刷了油的大号麦芬模具中进行2次发酵。
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发酵至满处模具即可，1.5-2倍大。
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放入预热好的烤箱，上火175度，下火180度烘烤20分钟左右即可
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烤好取出脱模，放置手温密封保存。
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成品
小贴士
吃不完的面包可以分成小块冷冻保存，能尽快吃完的就密封常温保存就好，不要冷藏保存哦，会加速面包老化变得又干又硬
