与众不同的蜗牛黄油酱

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黄油浸透了欧芹的香气、蒜香和在舌尖炸开的盐粒,你会因为这个简单的酱料而珍惜普通的食物。

用料  

黄油 1块
欧芹 1把
大蒜 4瓣
粗盐 1小匙

与众不同的蜗牛黄油酱的做法  

  1. 黄油室温放软,最少需要一个小时。不要用任何方式加热

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  2. 蒜压碎放进去

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  3. 欧芹洗干净,用厨房纸擦干,我用了两种不同的欧芹

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  4. 欧芹剪碎,最好剪碎了再用刀剁一下,越碎越好

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  5. 放盐,如果是像我一样可以调节颗粒大小的机器,把颗粒调得大一些

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  6. 搅拌均匀,我的诀窍是把容器架在一个正在加热的容器上。这一步需要一点儿耐心

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  7. 做好之后,有人喜欢包在厨房纸里,卷成像一根香肠一样的圆柱形。我喜欢放在一个小容器里。一块黄油,可以用很久

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小贴士

“蜗牛黄油酱”怎么用呢,首先当然是可以放在烤蜗牛上。

可以放在煎好的牛排上,让它慢慢融化

可以用这个黄油直接煎鱼

所有可以用黄油煎的食物,都可以直接用这个酱代替,随便做个蔬菜都很好吃

甚至可以直接涂在面包上,再放在烤箱里烤一下



欧芹不是到处都有的卖,如果找不到的话,可以用其他你喜欢的香料代替,甚至可以只用很多大蒜加盐,就已经足够好吃。

黄油浸透了欧芹的香气、蒜香和在舌尖炸开的盐粒,你会因为这个简单的酱料而珍惜普通的食物。

你是穿红底鞋的女人,也是会做黄油蜗牛酱的女子。

你真美,又特别。
 

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该菜谱发布于 2018-12-18 17:39:35
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与众不同的蜗牛黄油酱的答疑

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