红枣核桃糕
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人做过这道菜
映映艺食人生
秋冬季吃核桃是最佳时季，连续几个月吃核桃，可以黑头发。红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；还具有抑癌、抗过敏作用，能增强人的耐力。核桃和红枣一起吃，能含有丰富维生素、蛋白质、油脂、碳水化合物、糖分、钙铁锌硒等微量元素，具有补血益气、促进身体发育等作用。
用料
红枣核桃糕的做法
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红枣洗净。
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去核。
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枣肉放入料理机，加入500克左右清水进行搅成糊状，6分钟就成泥状。
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从料理机倒入不粘锅。
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加入麦芽糖，中火炒。
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不继的搅拌，炒到沸腾，冒泡之后水淀粉徐徐倒入枣泥中，边搅拌边倒。
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再沸腾冒泡后加入黄油继续炒。
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收干水份中，转中小火。
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最后炒到成团，上图还得多炒一会，炒到硅胶铲子不粘枣泥就好了，前前后后炒的时间大概花了50分钟左右。
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核桃得事先用烤箱上下管140度烤10分钟待用。
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枣泥加入核桃。
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抱团。
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用油纸包裹住，压平成方块状，高度大约是2厘米。放冰箱冷藏两小时后拿出切块。
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切块后包上糯米纸，在切的时候，小孩就急着拿去吃了啊，都说好吃。
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全部包好。
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装袋封口，可以保存两个月。尽量趁新鲜吃掉啊哈😋😋😋！
小贴士
红枣用刀再切碎些，再放入料理机打，比较容易打浆泥。
