麻辣猪皮(烤箱版)

1.锅中放入适量的水，水热后放入洗净的猪皮，加入葱段(去腥)，至猪皮煮透后捞出祛毛。
2.猪皮洗净切块，放入鸡精，酱油(可以多一点)，姜末，蒜末，花椒粉，五香粉，白糖，辣椒油，均匀搅拌。铺上保鲜膜放冰箱腌制6小时以上，烤出味道更加。

3.半个洋葱，半个甜椒，半个青椒，切块待用。

4.烤盘铺上铝箔纸，把猪皮、洋葱块、辣椒块和均匀，在用一层铝箔纸盖好(烤的过程中会爆油)。
5.放烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟(最后不要超过30分钟，否则会烤硬)。
6.出烤箱最后加入盐(盐不宜高温)，烤箱版猪皮成功出炉。