辅食~溶豆

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为了给小宝一道无添加剂的小零食

用料  

柠檬汁 3滴
二段或三段奶粉 20克
玉米淀粉 5+5克
鸡蛋清 2个
火龙果 20克
2克或不用

辅食~溶豆的做法  

  1. 将20克奶粉,20克火龙果糊,5克的玉米淀粉搅拌均匀至顺滑。(之所以写这个菜谱的目的,在于想要跟大家分享,我用A2的二段和三段的奶粉,都可以成功,之前看大家说三段不行,还提心吊胆得不行,看来关键在于蛋白的打发!!)

  2. 将蛋白打发至硬性发泡,我用九阳的打蛋器要5到6分钟,提起是一个竖直的(中间分三次添加玉米淀粉,如果宝宝可以吃糖了,就可以添加少许哈)

  3. 取1/3的蛋白到步奏1搅拌均匀,用切拌法进行搅拌,然后再跟剩下的蛋白糊进行搅拌,动作要快哟。

  4. 最后就是开始挤豆豆啦,手法要快,不然手心的温度有时候会影响它消泡,然后用海氏烤箱90°烤60分钟即可,记得烤箱提前预热

    辅食~溶豆的做法 步骤4
  5. 再来一张,最近沉迷于撸豆豆😁

    辅食~溶豆的做法 步骤5

小贴士

主要是想跟大家分享 A2三段奶粉也可以,忘记拍步奏图了,改天补上
 

辅食~溶豆相关分类

该菜谱发布于 2018-12-19 11:20:31
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