番茄🍅牛腩
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人做过这道菜
小酒窝呢
炖牛肉一直是我喜欢的一道菜，比较简单，而且特别下饭，今天这个配方我有小小的改良，味道特别赞
用料
番茄🍅牛腩的做法
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牛腩，土豆，西红柿切块
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牛腩冷水下锅，冷水里还要加几颗八角和姜片，焯熟捞出，八角和姜片可以一起捞出来，备用
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油烧热，加入葱段和花椒一起炒，炒出香味就可以把炒好的牛腩一起倒入锅中，八角和姜片一起加入，还有冰糖，翻炒两分钟，加入生抽，一分钟炒
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加入三碗水，没过牛肉即可，如果喜欢喝汤多加一点也ok，汤开锅以后先加入土豆，五到十分钟以后加入番茄，加入香叶
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直到番茄炖没了，基本就好了，炖25分钟左右就可以了，蕃茄酱可加可不加，加了味道更浓一些，出锅以前可以尝一下汤的咸淡，如果喜欢咸的，再加一勺盐，就完成啦
小贴士
1.炒牛肉冷水下锅
2.加了冰糖以后味道更鲜，有微微的甜味
3.香叶，八角，花椒这些香料根据个人口味增减都可以，我这个炖的味道比较浓稠，喜欢喝汤的可以多加一点水
2.加了冰糖以后味道更鲜，有微微的甜味
3.香叶，八角，花椒这些香料根据个人口味增减都可以，我这个炖的味道比较浓稠，喜欢喝汤的可以多加一点水
