面包机版布里欧修（Brioche）

首先准备冷冻黄油块，将黄油切成一厘米大小的立方体块，中间间隔一定的距离摆在保鲜膜上，然后一层层卷起来，注意每块之间不要挨着。卷好之后放进冰箱冷冻2到3小时。注意是冷冻，冷冻，冷冻。

如果你有已经在冰箱冷冻层的黄油块，拿出来切成小粒（比较难切），再放回冰箱冷冻，需要时立刻拿出来用也可以。

准备好其他材料，这是为了写食谱，我才一一称好放在容器里拍照。一般情况下，我是把面包机内桶放在电子秤上，按照上面配料表的顺序，先加湿性材料，再加干性材料。酵母和冷藏的黄油先不放。

启动面包机的揉面程序，揉大约10分钟左右，放入冷藏的黄油（非冷冻黄油块），接着再揉大约15分钟左右，揉至黄油全部融入，面团光滑细腻富有光泽。如上图右侧，即可停止揉面程序。

将冷冻黄油块投放在面团上，把酵母放进酵母投料盒，没有投料盒的直接洒在面团一侧。冷冻黄油块会在揉面的过程中缓慢渗入面团，并不断给面团降温。启动面包机吐司制作程序：烧色选浅。

好了，大概四个小时左右，吐司程序结束，面包好啦~打开面包机，拿出面包，放在冷却架上冷却至手温，装进保鲜袋。切片的话，放到第二天切是效果最好的。如果手撕着吃的话，已经可以开动了。

记住哦，时间到一定要立刻取出面包，千万不能还把面包放在里面焗着。否则的话，皮会变得又黑又硬，面包的口感也会变差。

手撕一片一片的，像棉花般。口感绵润细腻，面包片咬在嘴里富有弹性，黄油香气萦绕在唇齿之间。值得尝试哦。

内部切开，有点像戚风蛋糕的组织。吃起来又弹又润，毕竟整整加了整整70克黄油呢。