冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜

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用料  

长白萝卜 半根
羊蝎子 1斤
1块
花椒 适量
大葱 半根
蒜头 5瓣
香叶 5片
干辣椒 5个
桂皮 1块
八角 2个
老抽 适量
生抽 适量
适量

冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法  

  1. 羊蝎子洗净、焯水,萝卜切块备用。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤1
  2. 将大葱、姜、蒜头,八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤2
  3. 锅内下少量油烧热后将香料倒入,煸炒出香味。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤3
  4. 下羊蝎子略煸炒。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤4
  5. 将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内,加入没过食材的水,开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时,最后用盐调味。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤5
  6. 如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖,我放了一颗蜜枣没有加糖。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-12-19 17:14:07
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