开锅肉丸

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肉丸调香独特,口感软嫩爽滑,保持了猪肉的原香原味,即蒸即吃,既有韧性又爽脆,清香可口,不打渣,别有风味!

用料  

猪肉(猪花脊肉) 500克
木薯粉 150克
鱿鱼丝 50克
6克
胡椒粉 5克
2克
味精 2克(一般不放)
葱油 适量
麻油 适量
葱白 适量

开锅肉丸的做法  

  1. 肉切片切条后切成丁状,然后加入木薯粉和盐,味精,胡椒粉,麻油,葱白,爆炒后的鱿鱼粒等调料,将其搅拌均匀。

    开锅肉丸的做法 步骤1
  2. 用手捏成球状(小于乒乓球),放入蒸笼,水开后旺火蒸15分钟即可。开锅后上面再撒点胡椒粉,趁热吃,口感更鲜更香!

    开锅肉丸的做法 步骤2
  3. 成品图

    开锅肉丸的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2018-12-19 19:08:41
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