自制午餐肉（无淀粉）

超市买的最瘦的猪肉馅，上班忙没空剁馅儿，加上上述材料，筷子搅拌，搅拌过程中又加了不少水（最好是葱姜大料花椒水），打上劲，一直到起筋成团搅拌不动为止，一直在续水，做过肉丸子的人，肯定懂的，搅拌到胳膊酸，打不动为止，我用锡纸盒子做的容器，一定要压紧实。

装好之后，用锡纸盖严，上蒸锅，中大火，30-40分钟，我容器小，蒸了也就不到30分钟，熟了。因为加了很多水，搅拌得很好，肉块弹性特别的好。

凉了就可以切了，不是热的时候不能切，是烫手也烫嘴~暂时不吃的可以放冰箱冷冻保存，密封，日常冷藏密封即可，一天以内，一块没了，真的很好吃。

做成三明治，非常棒~

这个是没有加红曲粉的，颜色就是肉粉色，自制午餐肉，毕竟没有那些添加剂，所以没有那么重的味道（吐槽不像午餐肉的你还是去买吧），肉香更重一些。我这个没有打得特别特别上劲，但是切的时候，也很紧实，如果你并不理解什么叫打上劲，做出来蒸肉糜，可别赖我的方子，毕竟我们都做的挺好的。