裹了面包糠的南瓜饼·速成
7.8
综合评分
69
人做过这道菜
六脚虾虾
大概就是炒完南瓜剩半个的心血来潮吧～动手超级简单的南瓜饼
用料
裹了面包糠的南瓜饼·速成的做法
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南瓜切薄片，上锅蒸熟（十分钟即可）
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倒出盘底多余水分，趁热加入适量白糖捣烂
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加糯米粉，开始搅拌，和面，因为我做的少，和起面来毫不费力
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继续和面，到不粘手
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完成，倒些面包糠，开始揉团，按压成饼状
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随意按成圆饼状，正反面各沾一下面包糠，放旁边
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弄好的先放着，准备起锅烧油
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倒入油，可以稍多一点，不拥挤就好，油温四五成热（手放油上方感受一下，大概就是温热）放入南瓜饼，先会沉入底部，一两分钟就会浮上来。然后开始翻翻面，直到南瓜饼稍微膨胀，两面变色即可捞出啦！
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这是炸好的，有一点点膨胀，颜色也刚好～共炸了17个
小贴士
1.南瓜和糯米粉比例1:1
2.油温千万不敢热到七八成再放南瓜饼，全程小火
3.不需要额外加水和面，因为蒸熟的南瓜自带水分
2.油温千万不敢热到七八成再放南瓜饼，全程小火
3.不需要额外加水和面，因为蒸熟的南瓜自带水分
