平底锅~北非蛋

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看名字就知道是国外的一种食物,源于北非突尼斯一些国家,是蔬菜和鸡蛋的完美结合,很健康营养的美食,北非蛋是它的中文名,英文名shakshuk(萨卡蔬卡),哈,我觉得“卧薪尝胆”更形象一些😄😄😄
做法简单粗暴,零厨艺也毫无压力,而且还是消耗冰箱边角料的好办法💕💕💕

用料  

鸡蛋
西红柿
洋葱 彩椒
蘑菇 豆干
葱 蒜 香菜 小米辣 小茴香
番茄酱 黑胡椒
坚果类

平底锅~北非蛋的做法  

  1. 番茄切碎

    平底锅~北非蛋的做法 步骤1
  2. 洋葱彩椒豆干蘑菇切小块

    平底锅~北非蛋的做法 步骤2
  3. 葱 蒜 辣椒🌶️香菜 小茴香

    平底锅~北非蛋的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热倒入少许食用油,炒香食材,按洋葱 彩椒 蘑菇 西红柿 豆干的顺序加进去炒熟,加小茴香蒜片少许盐调味,可以再加一点番茄酱进去让汤汁更浓稠一些

    平底锅~北非蛋的做法 步骤4
  5. 用铲子拨三个窝窝

    平底锅~北非蛋的做法 步骤5
  6. 磕三个鸡蛋,加盖小火焖煮一会儿,喜欢溏心蛋的时间少一点

    平底锅~北非蛋的做法 步骤6
  7. 蛋白凝固,撒上黑胡椒 葱 香菜 坚果碎 即可
    拌饭 拌面 或者搭配面包 馒头都很棒哒💕💕💕

    平底锅~北非蛋的做法 步骤7
  8. 晚上提前准备好食材,第二天当早餐很快手💕💕💕

    平底锅~北非蛋的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2018-12-20 09:01:00
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