把蛋白和蛋黄分离
让蛋黄与米饭亲密接触(充分搅拌，让米粒一粒粒的分开)
起锅，让锅冒热气，下适量油(比炒2个鸡蛋更多的油)
下蛋白，让他煎熬一会(我喜欢焦焦的，脆脆的)，用锅铲把他分散成小块，下点盐，下点水，让盐浸入蛋白
(不够油，可适当加点)倒入蛋黄与米饭的混合体，翻炒吧～，最后，加点盐加点水，再炒炒，齐活，出锅！
上传你做的一人份的黄金蛋炒饭
郑少珍
