半小时快手卤鸡爪
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人做过这道菜
味宽
世界杯下酒菜，成品鸭货太辣，也不新鲜，吃一次拉一次肚子，自己做起来就好了。
用料
半小时快手卤鸡爪的做法
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处理鸡爪：鸡爪洗净剪指甲，鸡爪手心切花刀，这一步是为了手心容易入味。
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鸡爪冷水下锅，水烧开下所有调料，大火烧开转小火炖十五分钟，改大火收汁到原来一半的水量，关火丢一边常温冷却。
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冷却后捞出鸡爪，过滤卤汁，把鸡爪和过滤后的卤汁装入保鲜盒，放冰箱冷藏至少24小时。
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吃前可以先热一下，不然有很多卤汁皮冻
小贴士
干调料最好装在一个卤料袋里
