莴笋去皮去筋，洗净切丁（方法先切1厘米厚片，再切十字即可，不用切太小了）。脆皮肠切片，蒜拍开切末。
热油下蒜末，再下莴笋丁翻炒，它会变得翠绿大约两分钟。再加入肠片翻炒，因为肠是熟的，不需要炒太久，这时候可以加适量盐。
最后关火装盘。一道非常快手颜值颇高的菜就做完了，在聚餐时露一手也不失体面😄
上传你做的莴笋炒肠---脆口又吸睛
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