1、鱼洗净，加盐，料酒，鸡蛋，芡粉裹鱼待炸
2、油锅烧热下鱼块炸至金黄捞出(用不粘锅)
3、锅里放少量油放葱段，姜蒜，花椒炸香，加入番茄酱炒香，加入半碗水，水开加鱼块下锅煮5分钟，加入芹菜段
4、调制糖醋汁，白糖加醋，放进锅里，再调芡汁收汁起锅撒葱花
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灵犀妈
