炒面1号，或汤面或砂锅面

300面160水   200面110水
如果是买的面，买两块五的(大概350g面条成品左右)
半个青椒
葱蒜
三片小白菜
一个西红柿
半个西葫芦，不能加一个西葫芦，太多了
香菇3个
木耳少许
一块肉

提前步骤
木耳泡发，肉腌好
青菜切丝，西葫芦切块
西红柿切小块
料汁调好

1.油热下肉丝，小火炒熟，时间不能长，捞出
如果是鸡蛋，打一个鸡蛋加一勺水，小半勺盐打散，最热的油下鸡蛋液，呈出备用
2.花椒粉葱蒜
3.下青椒西葫芦，小白菜丝炒熟，呈出备用
4.下西红柿，加水，加少部分酱汁炖煮，加一碗水，加番茄酱继续炖煮(大概10分钟
5、完全煮成西红柿汁后，加入鸡蛋，加入刚才的配菜继续炖煮(大概5分钟
6.刚才捞出的肉加到出水后的西红柿中，不能加到油中
7.一满勺生抽，一勺盐，小半碗水


8、炖煮过程中至少要加一中碗水，有汤方便调味，最后要有明显汤汁的情况下，关火，加煮好的面条，调味(淡了加盐，咸了加水)，必须尝后才能出锅，不尝的人做不出好吃的东西

煮面捞出，过冷水，2遍以上
一个锅最多只能做3块5的面，再多就不行了


9.可以加5小碗水，西红柿一个，西葫芦半个，加豆腐(一小碗，油菜(一个，炒蛋一个，荷包蛋2个。料汁加成1.5倍，面用2.5的。
放面前煮5分钟。放面后再煮5分钟
这样做出来就是汤面，汤好喝，面清淡病号餐。


○可以加海带一小碗，加木耳。不要加炒鸡蛋
配菜还需要肉一小块，通用腌一下，油菜一小把，豆腐一小块，香菇3个，西红柿一个

另外需要肉一块，葱蒜

配料不要加老抽，生抽一勺半，耗油半勺，盐一勺半。五香粉半勺，花椒粉半勺，八角粉半勺，姜粉半勺，白胡椒粉半勺



煮中加醋一勺，鸡汁半勺，香油1勺
这样做出来的汤面更好吃，类似砂锅面