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自制凉皮 澄面免洗

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尔芙的厨房  尔芙

用料  

澄粉 100克
面粉 8克
水 260克
生粉 5克

自制凉皮 澄面免洗的做法  

  1. 备好材料

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤1

  2. 放一丢丢盐

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤2

  3. 把水倒入面粉中拌匀后过筛

  4. 拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊，水开上锅蒸1分半钟左右 蒸好有小泡鼓起就行，出锅坐冻水放凉撕下

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤4

  5. 晶莹剔透啊

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤5

  6. 凉皮切条，海带丝，蒜两瓣，拌汁（醋两勺，酱油两勺，盐一丢丢，砂糖半勺，麻油勺，胡椒粉一丢丢，老干妈半勺，以汤匙为准）

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤6

  7. 淋汁搅拌均匀

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤7

  8. 好了👌是我想象中的样子了

    自制凉皮 澄面免洗的做法 步骤8

小贴士

能买就别在家折腾😌
以上是一人份

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制凉皮 澄面免洗

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-12-21 13:47:17
280 收藏
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