炒花生米

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看似简单的花生米炒起来还真是有点技巧的!技巧就是全程小火、不停翻炒!掌握这个方法后人人都能炒出香香脆脆的花生米了!并且花生米也是个百搭菜哦!做凉拌菜、小炒菜、香辣蟹时放一勺!哇!真是满口飘香啊!不说啦!花生米赶紧炒起来吧!

用料  

花生米 200克
2汤匙(20克)
2克

炒花生米的做法  

  1. 花生米清洗干净,用厨房纸擦干水份备用

    炒花生米的做法 步骤1
  2. 锅里用厨房纸巾擦干!不能有一点水!
    开火!全程小火!

    炒花生米的做法 步骤2
  3. 冷锅冷油

    炒花生米的做法 步骤3
  4. 冷锅冷油倒入花生米不停翻炒!(不能停哦)

    炒花生米的做法 步骤4
  5. 大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音!同时有的花生皮会裂开!并且花生颜色也会变深一些!

    炒花生米的做法 步骤5
  6. 再继续翻炒一分钟后关火!此时的花生还略为有点欠生!再继续翻炒一分钟!因为油的余温会把花生激熟的!

    炒花生米的做法 步骤6
  7. 将花生盛入放有厨房纸巾的盘子里!摊平放凉!

    炒花生米的做法 步骤7
  8. 花生放凉后加盐拌匀就可以吃了!

    炒花生米的做法 步骤8
  9. 喜欢吃甜的可以加糖拌匀!

    炒花生米的做法 步骤9
  10. 我通常都是多炒一些!放凉后装入密封的玻璃瓶里!拌冷菜、冷面、酸辣粉等放一勺进去真的是香极了!(装密封罐里的花生米不要放盐哦!)

    炒花生米的做法 步骤10

小贴士

盐的量随个人口感!先少加点!不够可以再加!否则加多了可就拿不出来喽!还有每家的灶具不同、火候不一!在炒制的过程中根据自家的灶具、火候调节花生的炒制时间!最主要的一点就是全程小火!

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该菜谱发布于 2018-12-21 16:42:53
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