自制牛肉干
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人做过这道菜
余姐食养
每一道美食背后都有一个喜欢做美食的人，而每一个的出发点都不同，而我就想让家人吃上一口纯正的健康的美味！
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 生抽 | 100mL |
| 老抽 | 50mL |
| 五香粉 | 2勺 |
| 糖 | 30克～50克 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 卤水汁 | 75mL |
| 煮牛肉的水 | 1碗 |
| 老姜 | 1块 |
| 油 | 500克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
自制牛肉干的做法
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牛肉切成大小一样的几块，放矿化水里煮45分钟，同时放进切好的老姜、桂皮、八角。
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牛肉煮好捞起来放凉切条，记住留一碗之前煮牛肉的水，备用
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切条要均匀
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锅烧热倒油，放干辣椒炸香，依次放牛肉，卤水汁，生抽，老抽，冰糖，五香粉煮牛肉那碗水
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汁水收干，小火慢慢烘，最好换上电陶炉用200瓦小火
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起锅前撒上辣椒粉，花椒面，孜然粉，香喷喷的牛肉干就做好了。是不是很简单呀
小贴士
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