［记录］快手凉皮-不用等待的烙面皮

面粉加清水和少许盐做成面糊，（也可加少许碱让面皮更劲道）面糊的稠度见视频里的状态

用筷子把面粉小疙瘩打散 这样的面皮糊更顺滑
然后将面糊静置20分钟左右

面糊静置的过程中可以开始准备配菜
面筋切块，胡萝卜，土豆切丝焯水断生
黄瓜切丝
蒜末中加盐加水做成蒜水

预热电饼铛 刷上一层薄油 像摊煎饼那样舀面糊到电饼铛 转动电饼铛让面糊均匀布满整个电饼铛 盖上盖子等待1-2分钟

打开电饼铛 看到面皮鼓起这样的泡泡就说明面皮熟啦 盛出晾凉切条就可以啦

切好的面皮加配菜加蒜水、酱油、醋、油泼辣子拌匀
开动吧🥢🥢🥢