自制粘豆包

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用料  

糯米粉 220克
面粉 30克
白糖 30克
适量
豆沙馅 220克

自制粘豆包的做法  

  1. 将糯米粉面粉白糖掺拌均匀,放热水拌成絮状,揉面,揉至面团光滑醒一会



  2. 醒发好的面做成40克一个的剂子做成圆片
    豆砂15克一个做成圆球
    把馅放皮里像包包子一样做成一个球
    不会的就随便捏,最后成球就可以

  3. 做好以后白菜叶垫底,剪成一个一个得圆大小比捏好的圆球大一倍就可以
    (我做的时候直接把白菜叶放锅里了,出锅的时候用刀把白菜叶划开也可以,就是不是很美观)
    上蒸锅大火蒸15至20分钟即可

小贴士

我做了13.4个吧,参考一下
面粉可以适量多加一些也可以
我没有醒面,效果也不错
 

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该菜谱发布于 2018-12-21 18:58:17
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