花胶煲清远鸡汤
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人做过这道菜
DaisyDeLaRose
有朋自远方来 不亦乐乎？那就一起吃鸡吧，楼上流行开来的花胶鸡汤常驻国外的友人还没试过，与其去排队，自己在家也可以煲出来的，而且用材可以更好！热热的鲜鲜的又美容，请你记得我的好；）
用料
花胶煲清远鸡汤的做法
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冷冻的清远鸡自然解冻，去屁股、头颈、头等不想食用的部位。花胶、陈皮、莲子泡净水备用。
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冷水放入清远鸡，沸腾3分钟后出水，温水洗干净鸡。铸铁锅中放入除了火腿高汤之外的所有食材，包括泡花胶的水，放入清远鸡和葱段、姜片，盖上锅盖，中火煮沸后，调小火煲至少2小时。最后30分钟可以加入火腿高汤调味。PS今天煲了7个小时；）
