巨好吃的鸡丝儿凉面

Name: 巨好吃的鸡丝儿凉面
Ingredients: 1块鸡胸肉; 吃多少放多少小宽面; if 高兴切个丝儿黄瓜丝儿; [调料1]; 芝麻酱; 昆布酱油; 水; [调料2]; 油; 蒜蓉; 孜然; 白芝麻; 六婆辣椒面; 老干妈; 蚝油

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自从迷上鸡丝儿凉面
每周都得来个三四次
鸡丝儿凉面真的是人间精品朋友们
夏天不能没有他
封面是在学校附近烧烤店吃到的原版
原版太辣惹而我不怎么擅长吃辣这件事🤦🏼‍♂️
我的极限可能是吃三口被辣到失去味觉
所以自己做的时候放辣放得温和而节制

用料

小宽面煮熟然后浸入凉水让面更爽滑劲道

如果高兴切黄瓜丝儿也可以切一下

鸡胸肉洗净后加盐姜粉料酒冷水入锅煮开中火煮18-20分钟具体时间视鸡肉大小而定煮熟就可以
煮熟后的鸡胸肉用凉水冲干净血沫泡进冷水里至凉透然后撕成丝儿

如果鸡丝儿太多可以一会儿顺手来个烤鸡丝儿干也是巨好吃的磨牙小零食
[调料1]
芝麻酱用水搅开后加昆布酱油

调好调料1之后捞出凉透的面放入调料1
撒上辛苦撕好的鸡丝儿以及黄瓜丝儿
[调料2]
小奶锅加入油油热后小火爆香蒜蓉然后依次加入孜然白芝麻六婆辣椒面老干妈蚝油

准备好调料2后将调料2 浇上鸡丝凉面
🍴开动🍴