牛角面包（低糖版）

Name: 牛角面包（低糖版）
Ingredients: 500克高筋面粉; 5克酵母; 2克盐; 120克全蛋液; 245克牛奶; 50克细砂糖; 60克黄油; 适量（刷表面用）全蛋液

4 人做过这道菜

儿子最近爱上了吃面包，前段时间做了豆沙和紫薯的毛毛虫面包，他不爱吃带馅的，要求做不带馅的毛毛虫面包😂。每天早晨去幼儿园之前都要吃一个，下午去又幼儿园接他的时候还要再给他带上两个。毛毛虫面包吃完了又要吃牛角面包，继续撸……

用料

准备材料
除黄油外的所有材料放进面包机内启动和面程序揉10分钟，待面团光滑，然后再把黄油切小块加入继续和面程序，揉出手套膜，我的面包机和面程序用了五十分钟才出了手套膜（没有面包机的就手揉呀😭，开始会觉着面团粘手，揉进黄油就好了）
揉出摸后放在温暖湿润处发酵至两倍大
发酵完成，均分成16个小剂子，搓成胡萝卜的形状，盖保鲜膜醒发15分钟
醒发完成，把面团擀成类似△三角形的样子，然后从最宽的的那一面开始卷起来
就这样卷（最后面有点粘案板了😂）
依次都弄成这样牛角的样子，排好在烤盘里
侧面看一下😃
全部整形好，继续放温暖湿润处发酵至两倍大（烤箱带发酵功能的发酵的时候记得放盆温水增加湿度）
发酵好以后，表面薄薄的刷一层蛋液
放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度烤17分钟左右
烤好喽，取出，晾至还有余温时放进保鲜袋密封，放两三天都还是软的
趁热吃一个😋
组织还可以吧😂