黑芝麻流心布丁
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时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3杯（150ml）
难度：容易做🤞
份量：3杯（150ml）
用料
黑芝麻流心布丁的做法
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吉利丁用冷水泡软备用。
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豆腐放入沸水中焯3分钟，捞出备用。
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豆腐加糖，搅拌成细腻的糊状，加黑芝麻酱搅匀。倒入大部分牛奶搅拌均匀。
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剩余牛奶加热至50度左右（尝一口微热不烫嘴）。加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。倒入豆腐牛奶糊中搅拌均匀。
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先将布丁糊倒至杯子一半处，静置5分钟。
此时可以做黑芝麻流心酱：将黑芝麻酱、糖、牛奶搅拌均匀。
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5分钟后，布丁糊稍稍浓稠时，加入一勺黑芝麻流心。再倒另一半布丁糊。
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放入冰箱冷藏2小时以上。可以撒几粒黑芝麻做装饰。
