酱香萝卜丝蒸饺

Name: 酱香萝卜丝蒸饺
Ingredients: 2个红萝卜; 500克面粉; 150克肉馅; 1勺豆瓣酱; 半根葱; 适量胡椒粉; 适量五香粉; 适量盐; 半勺蚝油; 适量生抽

2 人做过这道菜

「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康」。紅蘿蔔中含有大量的水分，熱量低，含各種維生素和礦物質，營養豐富，易於被人體吸收，所含的鐵和鋅比胡蘿蔔、白蘿蔔都高，一般人都可食用，有很高的食療和藥用價值，帶皮吃營養更高，今天就做個紅蘿蔔蒸餃。

用料

红萝卜洗净切去顶部和根部
用擦子擦成丝（不要擦得太细）
做锅热水水开后放入萝卜丝，再开后将萝卜丝捞出控水
控水的功夫和面，因为是烫面饺子所以和面要用开水，和面时水要一点一点加入并用筷子不停搅拌，搅拌成雪花状没有干面就可以揉成面团了，因为面比较热一定小心不要被烫到。揉成这样就可以了，盖上盖子醒上至少三十分钟。
醒面的功夫切一点肉馅，因为用不了多少我就自己剁的
锅热后放一点油，将肉馅煸炒至微微发黄
这时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽、五香粉和胡椒粉
煸炒大概两分钟左右就可以了
萝卜丝攥干水分放到面板上稍稍剁一下，上面这样就可以了😊
将放凉的肉馅倒入萝卜丝上，切些葱末、半勺蚝油、盐进行调馅
醒好后的面团特别光滑👍
将面团揉成长条切成小剂子（我做的蒸饺不是很大，用的面剂就是2个水饺那么大的面团）
水开后放入蒸屉大概15分钟就蒸好了，关火后不要着急马上打开，要静等三五分钟呦😜
好啦香喷喷的蒸饺出锅喽😎😎
烫面蒸饺软润适口、酱香浓郁、馅料饱满🤤🤤喜欢的朋友赶快做起来吧🌹🌹