1.3只鸡腿洗净，去掉骨头。
2.去掉骨头后用刀背拍几下。
3.加入盐，花椒面，葱，姜，料酒。建议葱姜切大块。腌制半小时，中间搅拌一下。
4.平底锅热锅后，不放油，把鸡肉的鸡皮放在下面。大火转小火。
5.煎至这种状态，会出很多油。
6.翻面
7.两面都是这种状态
8.倒掉锅里的油
9.加入照烧汁
10.翻面
11.加水和鸡肉持平
12.煎到这样就可以关火了，留一点汁浇在饭上。
13.盛出切好装盘，撒上黑芝麻。
上传你做的香喷喷滴照烧鸡腿饭
春去花又kai
