香酥不硬核桃酥（无添加更健康）
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
春夏明煦
真的一点都不硬！
酥酥的很好咬，老人小孩吃都没问题的。
试过了不放小苏打，也同样的酥香可口。
酥酥的很好咬，老人小孩吃都没问题的。
试过了不放小苏打，也同样的酥香可口。
用料
香酥不硬核桃酥（无添加更健康）的做法
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扒出核桃仁，掰成小块，放入烤箱烤一下，150度烤10分钟，看好别糊了。烤好后把外面薄薄的皮搓下来，因为烤过了，皮一搓就掉。（当然了，不搓皮也是可以的，随自己喜欢）
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用料理机打成核桃粉，或者如果没有料理机直接放入保鲜袋用擀面杖敲碎也可以。有粗粒或小块都可以，根据个人喜欢，核桃粉随便粗细都可以。
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玉米油、糖粉、盐、蛋黄放入搅拌盆，用打蛋器搅拌均匀。
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搅拌均匀后状态如图，质地比较浓稠。
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加入低筋面粉，借助刮刀或者直接用手混合成油油的面团。然后加入准备好的核桃粉，混合成团。
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面团分成24克的小块，一共可以分22块，用手搓成圆球，在掌心里压一下，压成如图形状。然后在上面刷一层蛋液，撒一点黑芝麻。
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烤箱预热160度，烘烤25分钟即可。我的烤箱温度偏高，一般情况下，170度烘烤也可。根据自己烤箱调整，第一次烤要在旁边看着，避免烤糊。
小贴士
不喜欢吃甜的适量减糖。
