芹菜切末,猪肉可以让老板搅好带回来(注意不要猪皮哦)猪肉带回来还是用刀切一下 口感会更好。 加豆腐是调和一下芹菜的味道。加鸡蛋可以让馅料更软嫩,口感不会干巴巴的。
芹菜叶子我没有取掉,调好就是这样子的。
图片里有文字解释哦~
取中间捏一下哦~
先做左边,取一边捏好。
把上面的面,取中间捏好。留两边的花瓣。
小花瓣按压一下
另一个小花瓣也按压下来
另一边也是一样的哦。取中间按压,然后两个小花瓣按压下来。
两个小花瓣按压下来就好,OK
完成啦
白白胖胖的,准备下锅🙋🏻
先来一锅水煎饺🙋🏻
先加油,油烧7分热,下饺子摆盘,摆好之后加入水,水没过饺子一半就好啦,加盖子盖好。水烧好就好,油会把饺子煎成金黄色。
蘸料的调料是:小米椒,蒜末,香菜,香葱,生抽。温馨提醒:温水2勺 这样才不会太咸哦,特别家里有宝宝的,蘸料可以淡一些,防止咳嗽
再来一碗水饺,调料就是刚刚煎饺的蘸料,另外加了一点紫菜。也可以加点小虾米(・◇・)
水饺好了哦
这是不加水,直接下锅煎的饺子,全身都是金黄色的。煎成金黄色之后,稍微加点水(少量)闷一下,防止里面的馅料夹生。水闷干 皮还是脆脆的哦~😁😁