鸡蛋打散,小葱切碎放蛋液中,放适量牛奶,加点葛根粉(或淀粉),如果纯蛋液容易干,加些淀粉比较嫩,好卷。
抹一点点油,蛋液倒入锅内,摊蛋皮卷起一头,再抺一点点油,倒蛋液从另一头卷起,反复几次,成为厚卷。
定型。
装盘切成块。
上传你做的简单易学玉子烧