柠檬黄瓜鸡爪

0 人做过这道菜

用料  

煮鸡爪:
鸡爪 一斤
适量,没过鸡爪
姜片 五片(去腥)
料酒 两大勺(去腥)
配料:
蒜头 6瓣(我喜欢蒜头味,可以减少)
香菜 一两
香油 一大勺
陈醋 适量,个人口味加入
生抽 适量,个人口味加入
小米椒 6-12个(我吃不了辣,爱吃辣的多放几个)
柠檬 四片
百香果 2个
黄瓜 一根

柠檬黄瓜鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净去指甲,切开为两只

  2. 凉开水加入两大勺料酒和五片姜片,待水烧开将洗净的鸡爪放下去煮,煮8分钟左右捞起放入凉水中浸泡(爽口点,冰水最佳)

  3. 蒜头、小米椒切碎,香菜洗净切段放入碗中。碗里加入适量的生抽、陈醋、香油。

  4. 黄瓜洗净,切除头尾,用保鲜袋装起来放在刀板上,用刀背切开段(不用完全切断,等等拍会断的)

    柠檬黄瓜鸡爪的做法 步骤4
  5. 用菜单拍打黄瓜如图就可以了,不用打的太烂

    柠檬黄瓜鸡爪的做法 步骤5
  6. 将黄瓜和鸡爪倒入调好的配料中均匀搅拌,放四片柠檬片和百香果。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏数小时入味就可以吃啦😄

    柠檬黄瓜鸡爪的做法 步骤6

小贴士

柠檬不需要放太多,不然会苦
 
该菜谱发布于 2018-12-22 18:00:19
67 收藏


柠檬黄瓜鸡爪的答疑

登录查看全部2条答疑