低糖蔓越莓奶酥

准备材料，面粉没有拍到。

蔓越莓干切碎，不用切得太细，吃起来有蔓越莓颗粒的酸甜感。

室温软化黄油，加入糖粉拌匀。

低速打至体积变蓬松，不要过度打发。

分两次加入蛋黄液搅打均匀。

拌入切好的蔓越莓干。

低粉筛入黄油糊中，切拌均匀，冬天黄油容易变硬，可以直接用手轻轻拌匀，使面粉和黄油充分融合，但不要过度揉搓。

借助模具整成长方条，如果没有也可以搓成长圆条，垫上保鲜膜以便脱模。

冰箱冷冻半小时后切成半公分左右厚度，夏天适当延长冷冻时间。

烤箱上下火160度预热，烘烤20分钟左右，自己根据自家烤箱温度观察上色情况。