蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的盆里。
将蛋黄和牛奶混合均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒。
蛋清加入糖,打发至蛋清出现勾角,硬性打发。
将打发的蛋清和面粉糊混合,忘记拍照了。。。
文火热锅后,平底锅刷一点油,用勺子舀一勺面糊倒入锅里,摊开。一定不要太厚,否则不容易熟。一分钟左右,翻面。再煎一分钟。出锅。
两层松饼之间可以放一点酸奶,喜欢蜂蜜的可以放蜂蜜,喜欢果酱的放果酱。可以开始享用了。
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