目鱼大烤
2
人做过这道菜
爱旅游的米米
第一次开帖！
经常使用下厨房，借鉴前辈的经验，不断提升自己的厨艺。经不住同事的劝说，终于决定自己开帖，与大家一起分享学习经验。望前辈们多多指教！
经常使用下厨房，借鉴前辈的经验，不断提升自己的厨艺。经不住同事的劝说，终于决定自己开帖，与大家一起分享学习经验。望前辈们多多指教！
用料
目鱼大烤的做法
-
热锅加油，依次放入姜片、大蒜头、八角茴香、桂皮，煸炒，然后放入葱段，煸炒出香味。
-
放入洗净的目鱼，整块，翻炒至变色，放料酒。
-
放入适量的生抽老抽，加热水适量，开大火煮。
-
大火烧开，放适量冰糖，调整为中火继续煮30分钟。
-
再调整为大火，收汁，关火。
-
收汁后，关火，自然冷下来。
-
用刀切片，装盆。
肉质鲜嫩，味道入味。
