红烧猪大肠
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人做过这道菜
Rebecca_Jin
猪大肠好吃，但其实清洗麻烦，外面饭店基本不干净，所以我都自己处理！虽然繁琐，但是卫生安心了！
用料
红烧猪大肠的做法
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黑猪相对干净好吃，先解冻！
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稍微清洗后，去水加盐揉搓后清洗干净（操作2便）
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把猪大肠反过来把油脂撕掉清洗干净！
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放淀粉和小苏打，2勺料酒，2勺白酒，揉搓，浸泡2-3分钟去除猪大肠臭味！清洗干净后，用清水浸泡10分钟，去除酒味！
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准备香料！
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小火融化冰糖，注意不要炒焦！融化后是棕色，不是黑色，黑色就焦了，不能用了!
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加入香料煸炒！
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加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐0.5茶勺！
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加水和大肠，水不要太多，不然收汁很烦！
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烧开后，炖1小时
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收汁！
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装盘！
小贴士
😋😋😋
