干锅兔丁
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人做过这道菜
一人下厨房幸福全家人
小区邻居有个高手，很热心，经常在群里传授做菜秘方，这是他在群里的共享，我只是做了菜谱的搬运工😏，先收藏再实战✌️
用料
干锅兔丁的做法
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第一道工序兔子切小块 ，江切好的兔丁先用小苏打和料酒码二十分钟
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调料准备
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配菜准备
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将码好的肉丁用水稍微冲洗一下沥干，鲜肉(约6斤的量)拌入两个鸡蛋生粉和盐,搅拌均匀
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准备一锅水，烧开，水一定要多，把兔丁倒入勿搅动，3-5分钟把兔丁推散起锅沥干备用
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炒锅放油烧到冒烟放藕丁和青笋，油温下来了放干辣椒花椒大蒜老姜大葱芝麻香料孜然炒香，下入过水的兔丁再一起翻炒5分钟后下芹菜香油翻炒二下起锅、放香菜就好，味精自选。
小贴士
据说这样做的兔兔很滑嫩，生粉最好是马铃薯的
