鲍鱼红烧肉

鲍鱼处理干净 用刀在表面横竖都划好深度合适的刀口

五花肉切成2厘米左右厚度的小块

葱切成段  葱白和葱绿分开
生姜切成薄片

鲍鱼过水备用；五花肉洗净 沥干水分备用

1.热锅 下入五花肉  慢慢翻面 把里面的油憋出来
2.把肉盛出来，加入少许色拉油 （如果五花肉比较肥的话 就不用再额外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒  ；
3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子 炖煮15分钟
4然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟
5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火 收汁

等到汤汁浓稠了 关火盛出来 配一碗白米饭 就可以开动啦