圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂

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抹面菜鸟第一次尝试红丝绒蛋糕,但是口感不错噢😋
八寸增高模具

用料  

鸡蛋 8个
细砂糖 40克(蛋黄糊)70克(蛋白霜)
红曲粉 10克
低粉 70克
可可粉 10克
牛奶 200克
玉米油 40克
白醋 15克
淡奶油 230克
细砂糖 35克

圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法  

  1. 分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入糖,牛奶和油拌匀,再加入奶粉,低筋面粉拌匀

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤1
  2. 加入红曲粉

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤2
  3. 拌匀

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤3
  4. 打蛋盆一定要无油无水,把蛋白加入细砂糖和白醋,细砂糖分三次加入,打发至弯钩状态

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤4
  5. 分三次拌匀

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤5
  6. 拌好的面糊放进烤盘,抹平,在桌子上震几下,放入烤箱中层上下火160度烤60分钟左右。上色后可加盖锡纸。具体烘烤温度和时间要根据自己烤箱调节。

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤6
  7. 出炉,把红丝绒蛋糕切分为三份,晾在一旁备用

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤7
  8. 淡奶油加细砂糖打发。如图

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤8
  9. 三层红丝绒蛋糕分别夹层抹面

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤9
  10. 抹面菜鸟,凑合看下吧😂
    摆上装饰也是美美哒😬

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤10
  11. 切开,美味😋😋
    颜值还是不错的,有木有(꒪ȏ꒪)エッ?😂✊🏻

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤11
  12. 加个滤镜👏🏻

    圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2018-12-23 15:41:03
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