香辣肉沫豆腐
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人做过这道菜
懒猫起床1050
操作容易，10分钟就能搞定，豆腐不像麻婆豆腐翻炒后会烂，却一样下饭，颜值也要高些（我拍照没拍对方向，应该从堆积的第一块豆腐的方向拍，会有层次感）
用料
香辣肉沫豆腐的做法
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姜切成姜末，葱切葱花（1半炒，一半最后装饰）小红辣椒切成辣椒圈
豆腐一分为二，再切成1厘米宽的长方形，分3列层叠的铺好在碟子里 -
油烧热，放入步骤1材料，葱花只用一半，炒出香味后放入豆瓣酱和辣椒酱（或油辣椒）
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炒匀后放入肉末，炒散后，放入老抽调色，接着放入料酒去肉腥，再放入糖、胡椒粉、生抽，炒匀后起锅按豆腐的3列淋在已摆好盘的豆腐上
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蒸锅大火烧开放入步骤3的豆腐，蒸5分钟取出，撒上葱花即可食用。
