简易版潘尼托尼
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人做过这道菜
三分甜三块钱
快手家庭版，我做了八个纸杯，纸杯我用的是110*110*95尺寸的纸杯，看好尺寸，看好我的克重，可以减半别坐错。
用料
| 面团部分： | |
| 新良黑钻高筋吐司面粉（8个的量） | 1000克 |
| 低脂高钙牛奶（因为家里只有这个牛奶所以用了这个奶，酌情增减） | 250克 |
| 耐高糖酵母粉 | 12克 |
| 盐 | 10克 |
| 老酸奶（浓稠的那种，茯苓酸奶） | 300克 |
| 全鸡蛋蛋液 | 100克 |
| 赤藓糖醇代糖 | 100克 |
| 低盐黄油 | 80克 |
| 三色葡萄干（红黑白，我都看直播买的，市面有混装的那种） | 60克 |
| 展艺盐渍橙皮丁 | 60克 |
| 沃隆蔓越莓干 | 60克 |
| 表面杏仁糊： | |
| 研磨杏仁粉 | 70克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋蛋白 | 4个 |
| 杏仁片 | 少许 |
简易版潘尼托尼的做法
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除黄油以外的所有食材放入揉面机揉匀
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揉到扩展后加入所有的果干继续揉面均匀
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面团果干相互均匀后加入室温软化好的黄油揉到有手套膜即可
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醒发盖保鲜膜40分钟，我家太冷所以开了卧室空调28度
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面团醒好排气分割成八份，我做八个就分割了八份，按照我自己这个模具尺寸妥妥的很好
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冬天：一发35℃/湿度75/时间50分钟.二发40/湿度80/时间20分钟，我家特别冷，看自家情况调整。我用的发酵箱。
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杏仁糊：把所有杏仁糊材料全部混拌在一起，然后拌到表面没有颗粒为止
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面团发到八分满，将杏仁糊用裱花袋转圈从中间开始盖满顶部
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撒上少许杏仁片装饰
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烤箱提前预热，上下火175度40分钟，上色盖锡纸，我的烤箱是这样，根据自家温度调节
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好了出炉了
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晾凉趁有余温的时候装袋两天后就可以吃了。千万不要当天吃，两天后的味道超好吃
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分享给朋友也不错
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没忍住没忍住，还剩两天才能吃，可是我却悄悄的打开了
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打开就算了，没忍住没忍住吃了吃了吃了
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感觉自己能吃一个呀
