红烧排骨
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人做过这道菜
alexis_lq
隔壁小孩全哭了
用料
红烧排骨的做法
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配料 大蒜 生姜 小尖椒
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西芹 胡萝卜 排骨（料酒生姜焯水后）
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热油后加入蒜 生姜 尖椒
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加盐 胡椒 白砂糖 料酒 少许水搅拌调成汁备用
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倒入排骨翻炒微焦
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加入调料汁
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大火翻炒五分钟吸收汁后
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加入胡萝卜
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再加西芹
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翻炒均匀后，加入开水刚好没过食材盖盖大火十五分钟，后小火十分钟。注意不要糊锅
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收汁后起锅前一分钟加一点点白砂糖翻炒融化，让排骨表面有一层挂微焦糖的味道即可
