这个是两人的份量(管饱),一人吃减半
材料洗干净,豆腐切块,鲜虾剪掉虾须、挑虾线(因为虾线是很脏的,自己做饭还是讲究点不要怕麻烦)
新鲜的菌菇可以准备两种以上,看自己喜欢吧,这里说的是在正规店买的安全的可以吃的哈。
买的内脂豆腐,比较嫩滑。
汤锅热锅放了少许油,把姜片和玉米粒放下去稍微煸炒几下,放姜片是中和海鲜豆腐的寒凉,玉米粒炒一下可以让汤底味道更鲜甜。
之后倒入饮用水,分别放入海鲜、菌菇、豆腐,煮开后继续小火煮5分钟,加盐,加辣椒酱,稍微搅拌让辣椒酱均匀融入汤里,关火,放香菜。
为什么要用清净园的辣椒酱,因为很清淡的辣味,适合海鲜豆腐汤,不会喧宾夺主。
当然,不吃辣可以不加,不影响的。
海鲜汤只要材料很新鲜,不用加任何调料就能吃出鲜甜的感觉