奶香蔓越莓绿豆糕

脱皮绿豆先用清水淘洗四到五遍，将杂质去除后再用清水浸泡6个小时以上或者过夜，水量大约为脱皮绿豆的两倍以上。

先在蒸锅内放入锡纸开大火，后将泡好的脱皮绿豆再次进行淘洗，两到三遍即可。沥干水份，均匀放入锡纸内，水开上锅蒸，蒸至脱皮绿豆轻松成泥状态，大约45分钟左右。

（蒸脱皮绿豆还是用纱布比较好）

蒸脱皮绿豆的时候，可以准备其他材料。

蔓越莓切碎

淡奶油、黄油、麦芽糖、细砂糖称重准备

（少洗碗：黄油放不粘锅内称重、麦芽糖和细砂糖可以放在一个碗内）

将蒸好的脱皮绿豆放入搅拌机内，加入淡奶油，打成泥状。

不粘锅小火加热，黄油融化后放入绿豆泥

全程小火炒至黄油吸收，加入麦芽糖和细砂糖。

小火继续翻炒，直至绿豆泥可抱成团的状态。
（全程炒至时间大概在10分钟左右，不要超过15分钟，具体时间等下次继续实验）

将炒好的绿豆泥放入盆中，放温后加入蔓越莓拌匀。

将绿豆泥分成大约40g一个的小圆球，盖上保鲜膜防止干燥。

月饼模先用刷一层薄薄的黄油，将小圆球放入模具中压出形状即可，盖上保鲜膜防止干燥。

装入包装袋，机封，放入冰箱冷藏后食用。
食用时，提前拿出回温。