紫薯软欧
0
人做过这道菜
聆裕子兮
芝士加紫薯的味道简直了！正在减肥的我想吃面包怎么办呢？当然自己做啊！健康又美味！😋😋
用料
| 馅部分:蒸好的紫薯泥300 | 克 |
| 安佳奶酪200 | 克 |
| 糖50 | 克 |
| 牛奶100 | 克 |
| 面团部分: | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 全麦粉250 | 克 |
| 酵母15 | 克 |
| 蜂蜜50 | 克 |
| 橄榄油50 | 克 |
| 牛奶适量 | |
| 蒸好的紫薯泥300 | 克 |
| 盐5 | 克 |
紫薯软欧的做法
-
首先制作馅，蒸好的紫薯加软化的安佳奶酪一起拌匀，然后加其他馅的材料混合均匀就好了。
-
面粉部分全部一起搅拌，牛奶要自己调整用量，揉到三光就好
-
分割面团，大概两百克一个，随便揉成团，封好保鲜膜进行第一次发酵，大概发一个小时
-
进行整型，排面团气的时候轻一点，包馅，整成各种自己喜欢的形状就好了。然后放发酵箱发大概一个半小时
-
进行撒粉，切割成自己喜欢的图案，我是乱割的，哈哈
-
上下火200℃烤十五分钟，出炉完成
-
颜值还蛮高的，嘻嘻
小贴士
发酵时间要看温度，天气冷的话要久些。
揉面团可以手揉，不过会累点，我一般用机器揉，揉至出膜就好，这款面包是二次发酵，所以没放面种，成品出来很柔软。不会太甜，配方部分植物油可以换黄油，会更香，不过我喜欢橄榄油😝
揉面团可以手揉，不过会累点，我一般用机器揉，揉至出膜就好，这款面包是二次发酵，所以没放面种，成品出来很柔软。不会太甜，配方部分植物油可以换黄油，会更香，不过我喜欢橄榄油😝
