寻找童年的回忆

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偶然得到一包地瓜面,突然想到浓浓老味道的窝窝头。

用料  

地瓜面粉 500克
50度温水 适量克

寻找童年的回忆的做法  

  1. 将地瓜面导入容器中

    寻找童年的回忆的做法 步骤1
  2. 准备适量的温水

    寻找童年的回忆的做法 步骤2
  3. 将水循序渐进的倒入面粉中,使用筷子搅拌,直至无干粉。

    寻找童年的回忆的做法 步骤3
  4. 我家盆较小,我弄了两个面团,为了合面均匀,可使用摔打泥巴的方法。

    寻找童年的回忆的做法 步骤4
  5. 中间挖空,揉搓成团

    寻找童年的回忆的做法 步骤5
  6. 好了,可以上过蒸了,有些许裂痕不影响成品的美观。

    寻找童年的回忆的做法 步骤6
  7. 上锅大火蒸煮35分钟,静候窝窝头啦!

    寻找童年的回忆的做法 步骤7
  8. 上菜

    寻找童年的回忆的做法 步骤8

小贴士

和面一定使用温热水,否则面粉不成团,性质类似糯米面。
揉团的时候使用做西点时候的收口方法,可以防止裂纹。

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该菜谱发布于 2018-12-23 21:14:45
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