冬日水果茶 | |
红茶 | 1包 |
橙子 | 100g |
苹果 | 50g |
柠檬 | 50g |
百香果 | 20g |
蜂蜜 | 适量 |
糖水 | 15ml |
水 | 700ml |
红豆抹茶拿铁 | |
抹茶粉 | 3g |
牛奶 | 300ml |
炼乳 | 20g |
蜜红豆 | 30g |
热水 | 80ml |
椰香鸳鸯奶茶 | |
红茶 | 1包 |
速溶白咖啡 | 80g |
糖水 | 15ml |
椰浆 | 20ml |
开水 | 150ml |
三花淡奶 | 60ml |
淡奶油 | 适量 |
榛子棉花糖热巧克力 | |
黑巧克力 | 40g |
炼乳 | 20g |
牛奶 | 300ml |
榛子 | 适量 |
棉花糖 | 适量 |
冬日水果茶食材准备。
百香果取出果肉,苹果、柠檬、橙子切成自己喜欢的形状。(苹果一定要去皮去核,避免煮出的水果茶有涩味。柠檬、橙子要先用盐搓洗表皮,去除表面的果蜡。)
锅中加入700ml水,大火煮开,关火放入茶包浸泡约3分钟。(注意一定要关火后浸泡,不然煮出的茶水茶色和茶味都比较重。)
放入柠檬、橙子、苹果、百香果,大火煮开。
加入糖水后,转中小火煮约5分钟即可出锅。
根据自己的口味,加入适量的蜂蜜调味即可。
完成~~
红豆抹茶拿铁准备食材。
80ml80度的热水中,加入3g抹茶粉,用茶筅搅打均匀。(好吧~~没有茶筅的,用啥都行。)
将搅打好的抹茶加入热牛奶中,混合均匀。(牛奶煮至温热即可,不必沸腾。)
加入炼乳搅拌均匀。
杯中加入一勺蜜红豆,倒入混合后的抹茶拿铁即可。
完成~~
椰香鸳鸯奶茶准备食材。
红茶包放入150ml开水中浸泡约3分钟。
加入60ml三花淡奶、15ml糖水、20ml椰浆,混合搅拌均匀。
用100ml热水冲泡80g速溶白咖啡备用。
将椰香奶茶加入冲泡好的白咖啡中,混合搅拌均匀。
将打发好的淡奶油均匀的铺在鸳鸯奶茶表面即可。(毕竟是给自己喝的,奶油打发即可。)
完成~~
榛子棉花糖热巧克力准备食材。
牛奶放入锅中加热至温热。
黑巧克力用刀切刮成碎末,加入煮至温热的牛奶中。小火慢慢煮至巧克力完全融化。
容器杯口蘸上些许牛奶巧克力,再蘸上一些碾碎后的榛子。
将炼乳加入牛奶巧克力中,混合均匀后倒入杯中。
将棉花糖放在热牛奶巧克力上即可。
完成~~