全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料

2 人做过这道菜
消耗家里的全麦粉,尝试将原菜谱中的面粉换成全麦粉,烤到10min以后需要旁边多加留意

用料  

全麦粉 270g
玉米淀粉 30g
鸡蛋 2个全蛋+1个蛋黄
猪油 150g
绵白糖 最少60g
泡打粉 3g
小苏打 3g
芝麻 随意

全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法  

  1. 猪油软化后稍微打发,分3次加入绵白糖和蛋液,搅拌均匀

  2. 筛入所有粉,翻拌均匀,搓成小团,稍微按压成饼状,用食指在中间摁个小坑(差不多20g*17个+10g*28个)

    全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法 步骤2
  3. 烤之前,喷点水!
    烤箱预热190℃ ,约10-15min

    全麦古早桃酥(附椒盐桃酥用料的做法 步骤3

小贴士

椒盐桃酥:
猪油120g,面粉250g,绵白糖40g(最低),鸡蛋*1,椒盐粉2-5g,泡打粉2g,小苏打2g

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-24 08:48:30
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