白灼鲜鱿

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买到新鲜没有泡药的鱿鱼,味道鲜美,煮起来也不会缩水!广东觉得新鲜食材最好的烹饪方式,不是蒸就是白灼,尽量保持食材的鲜味!

用料  

鱿鱼 2只
芥末 小半勺
酱油 1.5勺
姜片 3片
一小撮

白灼鲜鱿的做法  

  1. 洗干净,把里面的那根透明的骨头还有鱿鱼内脏处理干净,切横条纹!

    白灼鲜鱿的做法 步骤1
  2. 反方向再切

    白灼鲜鱿的做法 步骤2
  3. 然后切成这样一小片的鱿鱼块

    白灼鲜鱿的做法 步骤3
  4. 起锅,放姜片(主要是去腥)把水烧开,放鲜鱿鱼滚个一两分钟就可以起锅,放凉,然后淋上准备好的酱油芥末拌匀,摆盘上菜

    白灼鲜鱿的做法 步骤4
  5. 翠花上菜

    白灼鲜鱿的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-12-24 11:10:44
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